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Conserver la salade verte

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La salade

Comment conserver une salade fraîche ?

 

La salade est un très bon légume, riche en vitamines, en sels minéraux et en fibres. Elle est assez pauvre en calories, alors allons-y !

Que de points positifs mais ! … Elle ne résiste pas longtemps dans nos frigos.

Voici donc quelques idées pour mieux les conserver :

 

1/ Tout de suite après l'avoir achetée, effeuillez-la et lavez les feuilles séparément. On les essore soigneusement, puis quand les feuilles sont sèches, on les place dans un grand tupperware bien fermé. Quand on en a besoin, on les sort. 

2/ On peut également la conserver avec du vinaigre blanc ! Pour cela, on laisse tremper la salade dans de l'eau dans laquelle on ajoute du vinaigre blanc. On essore ensuite, sans rincer ! On l'enveloppe dans un sac plastique et on met le tout au frigo !   

3/ Si votre salade est défraîchie, vous pouvez la tremper dans de l’eau sucrée pendant 1 h, elle sera à nouveau bien croquante !

 

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