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Rattrapé une recette trop sucré

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→  Comment rattraper un plat trop sucré ? 

 

 

A/ Dessert trop sucré

On peut ajouter à sa pâte une pincée de sel, qui rééquilibrera et  masquera donc un peu le surplus de sucre (n'ayez pas la main trop lourde toutefois !).

B/ Un plat trop sucré

Ajoutez un peu de vinaigre blanc à votre plat, ou bien du jus de citron. 

 

L'un comme l'autre permettront d'aciduler le plat. Certains ajoutent un peu de moutarde qui relève le goût de la sauce ou du plat, masquant ainsi le surplus de sucre. 

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